Heu sentit parlar mai de la
dieta mediterrània i de la piràmide dels aliments? Segurament molts pares, mares,
avis,... saben el que són i intenten tant com poden tenir-les en compte cada
vegada que us preparen el menjar a casa. Però aplicar les seves recomanacions
en les llars on viviu nens i nenes generalment presenta certa dificultat perquè
esteu en una fase de descobriment diari d'olors, gustos, textures, i per altra
banda el menjar el valoreu molt per la seva presentació.
La
dieta mediterrània és un tipus
de dieta
que des de fa segles caracteritza l'alimentació dels països banyats per la Mediterrània
i que es basa en el consum de verdures, llegums, fruites, peix i d'oli d'oliva com a greix essencial. Valora la
qualitat dels ingredients i la seva varietat, que se solen cuinar de manera
senzilla. Des del punt de vista de la salut, tant l'OMS (Organització Mundial
de la Salut) com la FAO
(organització de les Nacions Unides per l'Alimentació i l'Agricultura) la
consideren un model alimentari sostenible i de qualitat.
La piràmide dels aliments és un esquema dels diferents grups d'aliments
i de les racions que n'hem de prendre al dia. Està construïda de tal forma que
els aliments que es troben a la base són més importants en la nostra dieta que
els aliments que es troben en el vèrtex superior.
I perquè és interessant
tenir en compte aquestes dues recomanacions a l'hora de decidir què mengem?
Doncs diferents estudis, tant realitzats per l'OMS i la FAO, com també per les
administracions de salut de casa nostra, el Departament de Salut de la
Generalitat de Catalunya, creuen que la suma de realitzar una dieta
mediterrània conjuntament amb tenir una vida no sedentària (mantenir-se actiu,
fer esport o caminar diàriament, etc.) ens pot ajudar a tenir més bona salut.
 |
| Font: 5aldia http://www.5aldia.es/ca/piramide.php |
Però embolica que fa fort!!
a més a més de tot això, cada vegada més, creix l'opinió que tot i seguir les
pautes de la dieta mediterrània i la piràmide dels aliments continuem consumin
massa aliments que contenen greixos animals i que aquest fet fa que, dins el
nostre cos, amb el pas dels anys, augmentin les possibilitats de desenvolupar
alguna malaltia relacionada amb el càncer o les malalties relacionades amb el
cor i el sistema circulatori.
L'administració
pública de casa nostra i encarregada del nostre sistema de salut, el CatSALUT de la
Generalitat, ja proposa avui una piràmide dels aliments on el grup d'aliments
més recomanats és troben principalment en les dues bases i que són les llegums,
el pa, la pasta, l'arròs,
les patates, les hortalisses, les fruites, l'oli d’oliva i la fruita seca, perquè són rics en proteïnes
vegetals que contenen propietats altament saludables per al nostre cos i ment.
Us convido, doncs, a
utilitzar més els vegetals, llegums i farinacis, amb imaginació, per fer uns
menjars que siguin prou atractius i a l'hora saborosos i saludables.
Si ha casa
vostra sabeu fer un plat amb aliments d'origen vegetal, que tingui molt d'èxit,
us animem ha compartir-lo amb nosaltres. Envieu les vostres propostes al
nostre mail hortmarnova@gmail.com. PARTICIPEU!!!
1.http://ca.wikipedia.org/wiki/Dieta_mediterr%C3%A0nia
2.http://www20.gencat.cat/docs/canalsalut/Home%20Canal%20Salut/Ciutadania/Vida_saludable/Alimentacio/Consells_generals/documents/piramide2.pdf
3. http://ca.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0ncer
Ja tenim les primeres receptes saludables i divertides enviades per pares i mares de l'Escola!!!
ResponEliminaAnimeu-vos i participeu. D'aquesta manera podrem tenir noves idees gastronòmiques per fer a casa amb els nostres fills i filles. BON PROFIT!